Une diviseuse applique une forte pression et fait descendre une grille tranchante. C'est une machine à traiter avec le même sérieux qu'un pétrin ou une façonneuse — et la réglementation l'encadre précisément.
Ce que le marquage CE implique
Le marquage CE atteste que le fabricant a évalué la conformité de la machine aux exigences de la directive machines 2006/42/CE. Concrètement :
- Des protecteurs empêchant d'atteindre la zone de coupe en fonctionnement
- Un dispositif qui empêche la descente tant que le couvercle n'est pas correctement fermé
- Un arrêt d'urgence fonctionnel et accessible
- Une notice d'instructions en français
- Une déclaration UE de conformité signée, remise avec la machine
Comme pour les autres machines de boulangerie, c'est le fabricant qui atteste la conformité et signe la déclaration : ne cherchez pas un numéro d'organisme notifié sur la plaque. Ce qui compte, c'est que la déclaration existe, qu'elle désigne votre machine, et que la notice soit en français.
Le test avant de payer
Demandez la déclaration UE de conformité et la notice en français. C'est une exigence légitime et une réponse rapide. Un vendeur qui ne peut pas les fournir vous vend un problème.
Attention aux machines d'importation portant un sigle CE sans aucun dossier derrière : le sigle seul ne prouve rien.
Les points de sécurité à vérifier à l'usage
| Élément | Ce qu'il faut vérifier |
|---|---|
| Couvercle | La machine ne doit pas pouvoir descendre couvercle ouvert |
| Arrêt d'urgence | Accessible sans se pencher, testé régulièrement |
| Grille | Manipulation uniquement machine à l'arrêt et hors tension |
| Stabilité | Machine d'aplomb, pas de basculement sous l'effort |
| Électrique | Câble en bon état, boîtier fermé, prise hors zone de nettoyage |
La règle qui n'admet aucune exception
Ne jamais neutraliser une sécurité. Un capteur de couvercle ponté « pour gagner du temps » transforme une machine sûre en machine dangereuse, et transfère toute la responsabilité sur vous en cas d'accident.
Si une sécurité vous gêne au quotidien, le problème est dans l'organisation du poste, pas dans la sécurité.
Vos obligations comme employeur
- Former toute personne qui utilise la machine, et garder une trace écrite de cette formation
- Maintenir les sécurités en état — une pièce cassée se remplace
- Intégrer la machine à votre document unique d'évaluation des risques professionnels
Les modalités précises évoluent : vérifiez les textes en vigueur auprès de votre service de prévention ou de votre chambre de métiers.
FAQ
Une diviseuse d'occasion doit-elle être conforme ?
Une machine mise à disposition de salariés doit être sûre et conforme, qu'elle soit neuve ou d'occasion. Exigez la notice en français et la déclaration de conformité avant d'acheter.
Un apprenti peut-il utiliser une diviseuse ?
Les règles applicables aux jeunes travailleurs sur machines dangereuses sont précises et évoluent : renseignez-vous auprès de votre inspection du travail ou de votre chambre de métiers avant d'affecter un mineur à ce poste.
Les machines Levainor sont-elles livrées avec les documents ?
Oui. Chaque machine part avec sa notice en français, sa déclaration de conformité et une facture. Matériel neuf, garanti 6 mois.
Où commander votre diviseuse
Les diviseuses ne figurent pas au catalogue en ligne, mais nous les fournissons sur commande. Dites-nous votre production quotidienne, vos grammages et la place dont vous disposez : on chiffre le projet complet et on vous livre.
Matériel neuf, garanti 6 mois, avec facture — elle vous permet de récupérer la TVA et d'amortir la machine. Les machines que nous tenons en stock sont visibles à Argenteuil (95), sur rendez-vous 7j/7.
Voir l'équipement professionnel disponible sur commande — ou nous décrire votre besoin sur WhatsApp.